Importancia de los platos saludables para niños de 1 a 12 años

Importancia de los platos saludables para los niños

Los platos saludables deben garantizar la energía y nutrientes necesarios para las diferentes etapas de la infancia, teniendo en cuenta el estado fisiológico de cada niño y su velocidad de  crecimiento.

Dentro de la buena alimentación se deben incluir alimentos ricos en nutrientes como lo son los minerales y las vitaminas para niños.

Se considera una nutrición saludable aquella que incluya platos saludables, proporcionando una alimentación completa, equilibrada, suficiente y adecuada que ayude a prevenir la aparición de enfermedades asociadas con una ingesta deficiente o excesiva de energía y nutrientes en los niños.

¿Qué alimentos incluir en los platos saludables de niños entre 1 a 12 años?

Teniendo en cuenta lo anterior, una alimentación equilibrada para niños entre 1 y 12 años debe cumplir con los criterios de: 

• Completa: debe contener todos los macro y micronutrientes (proteína, grasa, carbohidratos, minerales y vitaminas para niños), agua y fibra.
• Equilibrada: debe incluir cantidades adecuadas de los grupos alimentos, los cuales, al ser combinados, aporten la proporción de nutrientes para promover el crecimiento en estas edades.
• Suficiente: en energía y en nutrientes que promueva el normal crecimiento en los niños.
• Adecuada: se ajusta a los gustos, preferencias, recursos económicos y hábitos alimentarios de los niños.
• Inocua:  es aquella alimentación que es libre de contaminantes y sustancias tóxicas.

Conociendo los criterios que se deben cumplir en la alimentación de los niños entre 1 y 12 años, es importante que conozcas qué alimentos son fundamentales en los platos saludables:

• Proteína: como el huevo, pollo, carne, pescado y carne de cerdo. Favorece la ganancia y/o mantenimiento de músculo esquelético.
• Carbohidratos complejos: como lo es el arroz, papa, pasta, yuca, entre otros. Son la principal fuente de energía para que los niños cumplan con las actividades diarias.
• Frutas y vegetales: son fuente de vitaminas para niños, minerales y fibra, se recomienda que la mitad del plato esté compuesto por ellas. Por ejemplo, espinaca con fresas, zanahoria con mango, tomate, cebolla, berenjena. Recuerda que se pueden mezclar todos los vegetales con las frutas. 
• Grasas saludables: se encuentran en el aceite de oliva, aguacate, frutos secos y semillas.
• Leche y derivados lácteos: son la principal fuente de calcio que ayuda al crecimiento de los huesos y dientes. Puedes apoyarte en el queso, yogur, o incluso en los alimentos lácteos de KLIM®, dirigidos a cada etapa de crecimiento tu pequeño: KLIM® de 1 a 3 años, KLIM® de 3 a 5 años y KLIM® FortiCrece® para niños de 5 años en adelante.

Productos integrales

Además de todo lo mencionado anteriormente, ten presente que los productos integrales son una gran opción para los niños. La diferencia con los que no lo son, radica principalmente en la cantidad de fibra y el aporte de algunos nutrientes que se conservan por la “naturalidad” del producto.

Los alimentos integrales tienen más de 2,5 gr de fibra por porción. Tienen un índice glicémico menor, lo que mejora los niveles de glucemia y los lípidos sanguíneos. Al no ser tan refinado, tiene compuestos como el germen, el endospermo y el salvado, aumentando la fibra insoluble, y por lo tanto, favoreciendo el hábito intestinal.

Distribución del plato
 

Ten en cuenta que la distribución del plato siempre es la misma, sólo cambian las porciones. Para medir la cantidad puedes apoyarte en la mano de tu hijo.

También puedes leer: Crecimiento y desarrollo de tu hijo con KLIM®

¿Cuáles son las porciones para los platos saludables de los niños de 1 a 5 años?

Los niños en las edades de 1 a 5 años necesitan un cumplimiento de energía para desarrollar las actividades diarias y ayudar a su normal crecimiento y desarrollo. A continuación, conoce las recomendaciones de calorías para niños y niñas en estas edades según las Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes- RIEN para la población colombiana.

Procura que el consumo de macronutrientes como proteína, carbohidratos y grasas sean distribuidos de tal manera que: 

• Proteína: que equivalga al 10-20 % de la energía total diaria, lo que corresponde a 1 huevo, una porción de queso o 60-80 g de res, pescado, cerdo o pollo. 

Otra estrategia para identificar la porción ideal es usando la referencia de la palma de la mano de tu hijo.

• Carbohidratos: equivalen al 50-65 % de la energía total diaria, lo que corresponde a una arepa, una galleta, una porción de pan integral o ½ de arroz integral o pasta. 

Procura que la porción de este grupo de alimento sea como el puño de la mano del niño.

• Grasas: deben equivaler al 25-35 % de la energía total diaria, lo que corresponde a una porción de aguacate, aceite de oliva o canola.

¿Cuáles son las porciones para los platos saludables de los niños de 5 a 12 años?

Para los niños y niñas entre las edades de 5 a 12 años, se debe garantizar sus requerimientos nutricionales ya que hay un mayor gasto calórico por la práctica deportiva. Conoce a continuación, la energía recomendada para los niños en estas edades. 
 

Al igual que el grupo de edad de 1 a 5 años, procura que el consumo de macronutrientes como proteína, carbohidratos y grasas sean distribuidos de tal manera que: 

• Proteína: que equivalga al 10-20 % de la energía total diaria, lo que corresponde a 2 huevos, una porción de queso o 80-100 g de carne de res, pescado, cerdo o pollo. 
   
• Carbohidratos: equivalen al 50-65 % de la energía total diaria, lo que corresponde a una arepa, dos a 4 galletas, dos porciones de pan integral, ½ de arroz integral o pasta. 
   
• Grasas: deben equivaler al 25-35 % de la energía total diaria, lo que corresponde a una porción de aguacate, aceite de oliva o canola.

Ahora que ya sabes todo esto, ¡pon en práctica lo aprendido! y prepara platos saludables y equilibrados para tu hijo que le aporten a su normal crecimiento y desarrollo. Recuerda que KLIM®, tu aliado en el camino de ser mamá.

También puedes leer: Tips y alimentos saludables, "Qué hago si mi hijo no quiere comer”

*El alimento lácteo KLIM® FortiCrece® es una buena fuente de Hierro, Zinc, Vitamina A, C, D, B6, B12 que contribuyen al normal funcionamiento del sistema de defensas. **También es buena fuente de Hierro, Zinc, Vitamina B6 y B12 que apoyan al normal desarrollo cognitivo, por ejemplo, memoria y atención. ***También contiene Proteína, Calcio y Vitamina D que ayudan al normal crecimiento. Para niños mayores de 5 años como parte de una alimentación balanceada y junto con actividad física regular. 

Bibliografía

ABECÉ de la alimentación saludable 

https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/abc-alimentacion-saludable.pdf

Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población colombiana mayor de 2 años

https://www.icbf.gov.co/system/files/guias_alimentarias_basadas_en_alimentos_para_la_poblacion_colombiana_mayor_de_2_anos_0.pdf

 Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes- RIEN para la población colombiana

https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Resoluci%C3%B3n%203803%20de%202016.pdf